Guacamole de l’apéro
samedi 27 août 2016
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Facile. Il faut d’abord écraser à la fourchette la chair de quelques avocats bien mûrs (selon votre goût, laissez quelques petits morceaux ou réduisez en purée). Vous pouvez rajouter pour la décoration du poivron rouge rôti découpé en fines lanières.
Assaisonnez selon votre goût (il faut donc goûter et faire goûter) avec du jus de citron, du sel, du cumin, de l’ail, du gingembre en poudre et un peu de poivre et de piment. Vous pouvez décorer avec un peu de paprika sur le dessus.
Servir avec du pain frais, ou, encore mieux, avec de petites crêpes de maïs.